Екстракт от ванилиясе използва широко както в търговско, така и в домашно печене, производство на парфюми иароматерапия, но много хора не осъзнават масива от ползи за здравето, които идват от използването на ванилово масло, въпреки че технически не е етерично масло.Вътрешно чистото ванилово масло се бори с възпалението, работи като антидепресант и съдържа високи нива на антиоксиданти - предотвратявайки растежа на раковите клетки.
Доказано е, че се бори с инфекции и заболявания, причинени от окисляване и възпаление.Ваниловото масло също насърчава здравето на кожата и косата, облекчава мускулната болка и спазми иБалансира хормоните естествено.В продължение на хиляди години той се използва от мъже и жени, които се борят със загуба на либидо, тревожност и високо кръвно налягане.
Извлича се ванилово масло отВанилова плочифолия, местен вид от семейство Orchidaceae.Испанската дума за ванилия еВайна, което просто се превежда като „малка шушулка“.Именно испанските изследователи пристигат на брега на Мексико в Мексико в началото на 16 век дават на Ванилия сегашното си име.
Факти за хранене на ванилово масло
Ванилата расте като лоза, която се изкачва на съществуващо дърво или структура.Когато остане сама, лозата расте толкова високо, колкото опората ще я позволи.Въпреки че е родом от Мексико, сега се отглежда широко в тропиците.Индонезия и Мадагаскар са най -големите производители в света.
Подовете за ванилови семена са приблизително една трета от инч на шест инча и кафеникаво червено до черен цвят, когато узреят.Вътре в шушулките е мазна течност, пълна с малки семена.
Цветето на ванило (което е красиво, жълто цвете, изглеждащо на орхидеи) произвежда плод, но то трае само един ден, така че производителите трябва да инспектират цветята всеки ден.Плодът е семенна капсула, която, когато се остави на растението, узрява и се отваря.Докато изсъхне, съединенията кристализират, освобождавайки отличителната си миризма на ванилия.Както ваниловите шушулки, така и семената се използват за готвене.
Доказано е, че ваниловите зърна съдържат над 200 съединения, които могат да варират в концентрация в зависимост от областта, където боба се събира.Установено е, че няколко съединения, включително ванилин, р-хидроксибензалдехид, гуааакол и анасон алкохол, са важни за ароматния профил на ванилията.
Проучване, публикувано вСписание за наука за хранитеустановяват, че най-важните съединения, отговорни за диференциацията между разнообразието от ванилови зърна, са ванилин, анасон алкохол, 4-метилгуаакол, р-хидроксибензалдехид/триметилпиразин, р-крезол/анизол, гуааакол, изовалерична киселина и оцетна киселина.(1)
8 Ползи за здравето на ваниловото масло
1. Съдържа антиоксидантни свойства
Антиоксидантните свойства на ваниловото масло предпазват тялото от износване, като неутрализират свободните радикали.Антиоксидантите са вещества, които помагат да се предотвратят определени видове увреждане на клетките, особено тези, причинени от окисляване.Окисляването е една от най -големите причини за повечето от нашите здравословни проблеми и заболявания.Това води до образуването на свободни радикали, които са много опасни за тъканите на тялото и са свързани с рак и преждевременно стареене.
Високомантиоксидантни хрании растенията се оценяват чрез оценка на ORAC (капацитет на абсорбция на кислородни радикали), който тества силата на веществото да абсорбира и елиминира свободните радикали.Сушената подправка с ванилов боб е оценена на невероятни 122 400Orac стойност!Проучване, публикувано вСписание за селскостопанска и хранителна химияотбеляза, че чистият екстракт от ванилия, който се прави с излекуван ванилов боб и 60 процента воден етилов алкохол, има високи нива на антиоксидантна активност.Проучването отбелязва, че резултатите „сочат към потенциалната употреба на компоненти на ванилов екстракт като антиоксиданти за съхранение на храни и за здравни добавки като хранителни продукти“.(2)
2. облекчава симптомите на PMS
Тъй като ваниловото масло активира нивата на естроген, то също регулира менструацията и облекчаваПМС симптоми.Симптомите на ПМС се преживяват от над 75 процента от менструацията на жените, а хормоналният баланс е основният фактор, който определя тези симптоми.Често срещаните симптоми на ПМС включват умора, подуване на корема, проблеми с кожата, емоционални промени, нежност на гърдата и спазми.
Ванилово масло служи като aЕстествено лекарство за ПМ и спазмиТъй като активира или балансира нивата на хормоните и управлява стреса, оставяйки тялото и ума ви отпуснати.Ваниловото масло работи като успокоително, така че тялото ви не е в състояние на свръхчувствителност, докато изпитва симптоми на ПМС;Вместо това е спокойно и симптомите са сведени до минимум.
3. предотвратява растежа на раковите клетки
Ваниловото етерично масло има антикарциногенни свойства - помага да се инхибира развитието на рака, преди да се превърне в проблем, което го прави потенциалЕстествено лечение на рак.Това мощно масло ограничава растежа на раковите клетки, най -вече поради него действа като антиоксидант, който предотвратява окисляването на клетките.Антиоксидантите убиват свободните радикали в тялото и обратното окислително, причиняващо хронично заболяване.
Според Националния раков институт, при високи концентрации, свободните радикали могат да бъдат опасни за тялото и да повредят всички основни компоненти на клетките, включително ДНК, протеини и клетъчни мембрани.Увреждането на клетките, причинени от свободните радикали, особено увреждането на ДНК, може да играе роля за развитието на рак и други здравословни състояния.(3) Антиоксидантите са известни като „чистачи на свободни радикали“, които взаимодействат, неутрализират иБорбайте с безплатни радикални щети.
4. Борба с инфекциите
Някои компоненти, присъстващи във ванилово масло, като евгенол и ванилин хидроксибензалдехид, са в състояние да се борят с инфекции.Проучване от 2014 г., публикувано в Базел, Швейцария, изследва ефективността на ваниловото масло като антибактериално средство, когато се използва на повърхността на бактериалните клетки.Проучването установи, че ваниловото масло силно инхибира както първоначалното придържане на клетките на S. aureus, така и развитието на зрелия биофилм след 48 часа.S. aureus клетките се намират често в респираторните пътища и върху кожата.
5. Работи като антидепресант
Ванилията обикновено се използва като домашно лекарство от 17 век доБорбайте с тревожност и депресия от храненето.Ваниловото масло има успокояващ ефект върху мозъка, което помага при гняв, безсъние, стрес и тревожност.
Проучване, публикувано вИндийски журнал по фармакологияустановяват, че ванилин, един от основните компоненти на ваниловото масло, демонстрира антидепресантна активност при мишки, която е сравнима с флуоксетин, лекарство, което лекува депресия и обсесивно натрапчиво разстройство.Проучването заключава, че тъй като ванилинът е в състояние да причини значително намаляване на неподвижността при мишките, както е посочено при тест за принудително плуване, седативните свойства правят ваниловото масло ефективно вЕстествено лечение на депресия.(5)
6. Намалява възпалението
Възпалението е свързано с почти всяко здравословно състояние, и изследователите яростно изследват ефектите на хроничното възпаление върху здравето и възможните превантивни медицински приложения.За щастие ваниловото масло е успокоително, така че намалява стреса върху тялото като възпаление, което го правипротивовъзпалителна храна;Това е полезно за дихателните, храносмилателните, нервните, кръвоносните и екскреторските системи.
Тъй като ванилията е с високо съдържание на антиоксиданти, тя намалява увреждането, причинено от възпалението.Ванилин, компонентът с най -много антиоксидантна стойност, има силата дапо -нисък холестерол естественои намаляват нивата на триглицеридите и симптомите на ревматоиден артрит.Ревматоидният артрит се причинява от автоимунна дисфункция, при която белите кръвни клетки унищожават хрущяла.
Това може да е свързано с хранителни алергии, бактериални инфекции, стрес или излишна киселина в организма.Противовъзпалителните, успокоителни и антибактериални свойства на ваниловото масло го правят перфектенЕстествено лечение на артрит.
7. Понижава кръвното налягане
Успокоителните ефекти на ваниловото масло върху тялото позволяват да гоЕстествено по -ниско кръвно наляганеКато отпуснете тялото и ума.Високото кръвно налягане е, когато налягането върху артериите и кръвоносните съдове става твърде високо и артериалната стена се изкривява, което води до допълнителен стрес върху сърцето.Високите нива на кръвно налягане могат да ви изложат на риск от инсулт, сърдечен удар и диабет.
Основна причина за високото кръвно налягане е стресът;Релаксирайки мускулите и ума, ваниловото масло е в състояние да понижи нивата на кръвното налягане.Ваниловото масло също ви помага да получите повече сън, което е друг лесен начин за понижаване на нивата на кръвното налягане.Ванилово масло служи като aЕстествено лекарство за високо кръвно наляганеТъй като той също действа като антиоксидант, така че намалява оксидативния стрес и разширява артериите.