Според гръцката митология, богинята Атина предложила на Гърция дара на маслиновото дърво, което гърците предпочели пред дара на Посейдон, представляващ солен извор, бликащ от скала. Вярвайки, чеЗехтине било от съществено значение, те започнали да го използват в религиозните си практики, както и за кулинарни, козметични, фармацевтични и осветителни цели. Зехтинът и маслиновото дърво са популярно споменавани в религиозните писания и често са символ на божествени благословии, мир и поднасяне на извинение, откъдето идва и изразът „протягане на маслинова клонка“ като начин за изразяване на желанието за примирие. Междукултурният символ представлява също красота, сила и просперитет.
С продължителност на живота си до 400 години, маслиновото дърво е почитано в Средиземноморския регион от векове. Въпреки че не е ясно откъде произхожда, съществува схващане, че отглеждането му е започнало на Крит и други гръцки острови около 5000 г. пр.н.е.; общото мнение обаче е, че произхожда от Близкия изток и с помощта на египетската, финикийската, гръцката и римската цивилизации, растежът му се е разпространил на запад към Средиземно море.
През 15-ти и 16-ти век маслиновите дървета са пренесени на Запад от испански и португалски изследователи. В края на 18-ти век маслинови горички са създадени в Калифорния от францискански мисионери; страните около Средиземно море, с мекия си климат и идеални почви, обаче продължават да бъдат най-добрите райони за отглеждане на маслинови дървета. Държавите извън Средиземно море, които са основни производители на маслиново масло, включват Аржентина, Чили, югозападната част на САЩ, Южна Африка, Австралия и Нова Зеландия.
Наричан „течно злато“ от гръцкия поет Омир,Зехтине бил толкова уважаван, че отсичането на маслинови дървета се е наказвало със смърт, според гръцките закони на Солон от 6-ти и 7-ми век пр.н.е. Тъй като били високо ценени, маслиновите горички на цар Давид и складовете му за зехтин са били охранявани 24 часа в денонощието. С разширяването на Римската империя в целия Средиземноморски регион, зехтинът се превръща в основен търговски артикул, което води до безпрецедентен напредък в търговията на древния свят. Според историческите сведения на Плиний Стари, до 1-ви век сл. Хр. Италия е разполагала с „отличен зехтин на разумни цени - най-добрият в Средиземноморието“.
Римляните са използвали зехтин като овлажнител за тяло след къпане и са го подарявали...Зехтинза празненства. Те разработили метода на винтова преса за извличане на зехтин, който продължава да се използва в някои части на света. Спартанците, както и други гърци, са се хидратирали със зехтин в гимназиите, за да подчертаят мускулестите форми на телата си. Гръцките спортисти също са получавали масажи, при които е използвано зехтин, тъй като то предотвратява спортни травми, облекчава мускулното напрежение и намалява натрупването на млечна киселина. Египтяните са го използвали като антибактериално средство, почистващо средство и овлажнител за кожата.
Смята се, че значителният принос на маслиновото дърво е очевиден в гръцкото му име, което се смята за заимствано от семитско-финикийската дума „el'yon“, означаваща „висш“. Това е термин, използван в търговските мрежи, най-вероятно при сравняване на зехтина с други растителни или животински мазнини, достъпни по това време.
Уенди
Тел.: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
WhatsApp: +8618779684759
Въпросник: 3428654534
Скайп: +8618779684759
Време на публикуване: 12 юли 2025 г.