Според гръцката митология, богинята Атина предложила на Гърция дара на маслиновото дърво, което гърците предпочели пред предложението на Посейдон, което представлявало извор със солена вода, бликащ от скала. Вярвайки, че зехтинът е основен, те започнаха да го използват в своите религиозни практики, както и за кулинарни, козметични, фармацевтични и осветителни цели. Маслиновото масло и маслиновото дърво се споменават популярно в религиозните писания и често са символ на божествени благословии, мир и предлагане на извинение, оттук и изразът „протягане на маслинова клонка“ като начин за предаване на желанието за примирие. Междукултурният символ също представлява красота, сила и просперитет.
С продължителност на живота си до 400 години, маслиновото дърво е почитано в средиземноморския регион от векове. Въпреки че не е ясно откъде произхожда, има вярване, че отглеждането му е започнало на Крит и други гръцки острови около 5000 г. пр.н.е.; все пак общият консенсус е, че той произхожда от Близкия изток и с помощта на египетската, финикийската, гръцката и римската цивилизация растежът му се разпространява на запад към Средиземно море.
През 15-ти и 16-ти век маслиновите дървета са въведени на Запад от испански и португалски изследователи. В края на 18-ти век маслинови горички са създадени в Калифорния от францискански мисионери; въпреки това страните около Средиземно море, с техния мек климат и идеални почви, продължават да бъдат най-добрите райони за отглеждане на маслинови дървета. Страните извън Средиземноморието, които са големи производители на маслиново масло, включват Аржентина, Чили, Югозападните САЩ, Южна Африка, Австралия и Нова Зеландия.
Наричано „течно злато” от гръцкия поет Омир, маслиновото масло е било толкова уважавано, че изсичането на маслинови дървета се наказвало със смърт, според гръцките закони на Солон от 6-ти и 7-ми век пр.н.е. Тъй като са високо ценени, маслиновите горички на цар Давид и неговите складове за зехтин са били охранявани 24 часа в денонощието. С разширяването на Римската империя в средиземноморския регион, маслиновото масло се превърна в основен артикул на търговията, което доведе древния свят до безпрецедентен напредък в търговията. Според историческите разкази на Плиний Стари, до 1 век от н. е. Италия е имала „отличен зехтин на разумни цени – най-добрият в Средиземноморието“.
Римляните са използвали зехтин като овлажнител за тяло след къпане и са давали подаръци от зехтин за празненства. Те разработиха метода на винтова преса за извличане на маслиново масло, който продължава да се използва в някои части на света. Спартанците, както и други гърци, са се овлажнявали със зехтин в гимназията, за да подчертаят мускулестите форми на телата си. Гръцките атлети също получаваха масажи, използващи маслиново масло, тъй като това би предотвратило спортни наранявания, освободило мускулното напрежение и намалило натрупването на млечна киселина. Египтяните са го използвали като антибактериално средство, почистващо средство и овлажнител за кожата.
Смята се, че значителният принос на маслиновото дърво е очевиден в неговото гръцко име, за което се смята, че е заимствано от семитско-финикийската дума "el'yon", което означава "превъзходен". Това е термин, използван в търговските мрежи, най-вероятно при сравняване на зехтин с други растителни или животински мазнини, налични по това време.
Уенди
Тел: +8618779684759
Email:zx-wendy@jxzxbt.com
Whatsapp: +8618779684759
QQ: 3428654534
Skype: +8618779684759
Време на публикуване: 19 април 2024 г