Какво представлява кокосовото масло?
Кокосовото масло се произвежда в страните от Югоизточна Азия. Освен че се използва като хранително масло, кокосовото масло може да се използва и за грижа за косата и кожата, почистване на петна от масло и лечение на зъбобол. Кокосовото масло съдържа повече от 50% лауринова киселина, която съществува само в майчиното мляко и няколко храни в природата. То е полезно за човешкото тяло, но не е вредно, затова го наричат „най-здравословното масло на земята“.
Класификация на кокосовото масло?
Според различните методи на приготвяне и суровини кокосовото масло може грубо да се раздели на сурово кокосово масло, рафинирано кокосово масло, фракционирано кокосово масло и необработено кокосово масло.
По-голямата част от ядивното кокосово масло, което купуваме, е необработено кокосово масло, направено от прясно кокосово месо, което запазва повечето от хранителните вещества, има слаб аромат на кокос и е твърдо, когато е кондензирано.
Рафинирано кокосово масло: често се използва в индустриални хранителни добавки
Хранителна стойност на кокосовото масло
1. Лауринова киселина: Съдържанието на лауринова киселина в кокосовото масло е 45-52%, което може много добре да подобри имунитета на човешкото тяло. Лауриновата киселина в храните за кърмачета идва от кокосово масло
2. Средноверижни мастни киселини: средноверижните мастни киселини в кокосовото масло се усвояват по-лесно от тялото, което може да ускори метаболизма и да намали натрупването на мазнини.
Време на публикуване: 12 декември 2022 г