Горчица Poudre De Wasabi Чисто масло от уасаби Цена на уасаби

кратко описание:

Вярно е, че истинското уасаби осигурява редица ползи за здравето, но как да разберете, че ядете истинското нещо? Интересното е, че тази азиатска суперхрана, която сте яли, може всъщност да е фалшификат. Вместо това, тя вероятно е добър заместител, съдържащкорен от хрян, горчица и малко хранителен оцветител. Дори в Япония, откъдето произлиза, получаването на истинския продукт може да е предизвикателство.

Също така е често срещано да се използва европейски хрян като заместител на уасаби в много кулинарни ястия. Защо? Няколко причини водят до това. Едната е, че хрянът все още осигурява тази носна пара, дори ако се съхранява за една нощ, докато лютивината на истинското уасаби трае само около 15 минути. Ето защо е най-добре да го настържете, когато ви е необходимо. В идеалния случай, в ресторант, ще имате собствено коренище и ренде, за да го получите възможно най-прясно.

Вкусът се влияе силно от това колко фино е настъргано. Традиционно, най-добрият начин за настъргване на уасаби е с помощта на ренде от акула, наречено ороши, което наподобява фина шкурка.

И така, защо се сблъскваме с уасаби? То създава предизвикателства поради трудността в процеса на отглеждане. Поради това някои компании избират отглеждане и производство в оранжерии. Те произвеждат и продават пресни и лиофилизирани коренища на уасаби, буркани и тубички с паста, прах и други продукти.подправкис вкус на уасаби. За всички любители на суши, може би скоро ще можете да си поръчате истинското.

И така, как да разберете дали имате истинско уасаби? Разбира се, можете да направите малко проучване и да попитате дали се опитвате да намерите меню с истинско уасаби. Истинското уасаби е известно катоСава уасаби,и обикновено се третира като деликатес. Освен това има по-билков вкус от хряна и макар да е горещ, няма онзи задържащ се, парещ послевкус, с който може би сте свикнали при самозванеца. Вкусът му е по-мек, по-чист, по-свеж и по-растителен или земен от хряна.

Защо ядем уасаби със суши? Предназначено е да подчертае деликатния вкус на рибата. Вкусът на истинското уасаби засилва вкуса на сушито, докато някои твърдят, че вкусът на „фалшивото уасаби“ всъщност е твърде силен за деликатната риба и надделява над сушито. Няма да получите това усещане „устата ми гори“ от истинското уасаби.

Цена франко борда:0,5 - 9 999 щ.д. / бройка

Мин. количество за поръчка:100 броя/бройки

Възможност за доставка:10000 броя/бройки на месец

Изпратете ни имейл

Детайли за продукта

Етикети на продукти

Истинското уасаби идва от кореноподобното стъбло или коренище – което е подобно на консистенцията на пресен джинджифил – научно известно катоЯпонска уасабия.Това е част отКръстоцветнисемейство и роднина на растения като зеле, карфиол, броколи, хрян и листа от горчица.

Уасабито обикновено се култивира в Япония и понякога е наричано японски хрян. То има изключително силен и стимулиращ вкус, съпроводен с усещане за парене. Острите съставки на уасабито идват от алил изотиоцианат (AITC), който е известен катогорчично маслои се получава от кръстоцветни зеленчуци. AITC се образува във уасаби веднага след като коренът се настърже много ситно, когато глюкозинолатът във уасабиреагира с ензима мирозиназа.

Растението уасаби расте естествено покрай речни корита в планинските долини на Япония. Отглеждането на уасаби е трудно, поради което истинското уасаби е трудно да се намери в ресторантите. Дивото уасаби вирее само в определени райони на Япония, но фермерите на други места, включително САЩ, са положили усилия да създадат перфектни условия на околната среда за растението.